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【圖文提供／世茂出版】 2015年12月20日 10:30
前大阪市立大學教授故小石秀夫先生主導的研究團隊，曾經對於位於澳洲北部的巴布亞紐幾內亞中央、海拔3000公尺的高山居民進行調查而廣為人知，此報告顯示當地居民們每日的排便量，實際上約超過1kg。
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當地人的主食是番薯、山藥、芋頭等富含膳食纖維的根莖類。飲食習慣上大多為小黃瓜、番茄、洋蔥等蔬菜類，幾乎沒有攝取雞蛋、牛奶，飼養的豬隻僅供偶爾祭祀宴席上使用。
蛋白質等的攝取量是日本人的一半以下。每日總攝取熱量約為2400 kcal。有了這樣的淵源，居民們每天的排便量約為1kg。小石教授所主導的調查團隊，對於居民糞便量能夠如此之多，感到很驚訝。
事實上有一位同行的日本研究人員也與當地人同樣改以根莖類為主食，連續食用後排便量也變成多達1kg之譜。與人種無關，只因為攝取的食物種類改變，即可達到超出想像的排便量。特別是如果大量攝取含有果膠等膳食纖維的食物，即可使排泄的糞便重量與體積大增。這個部分我們已經藉由老鼠實驗獲得證實。
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